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双边洗码什么意思-老公最爱的农家小炒鸡,又香又嫩又入味,上桌5分钟,吃个精光

2020-01-11 14:39:16   来源:满洲仔仙门户网站   阅读:1507


双边洗码什么意思-老公最爱的农家小炒鸡,又香又嫩又入味,上桌5分钟,吃个精光

双边洗码什么意思,现在吃个正宗的农家小柴鸡也是不容易的事啦,就拿小编的家乡来说,以前农村人一般都拿玉米面和蔬菜来喂养土鸡,这几年玉米价格挺好的,所以很多人精明的农村老百姓算一下账,收获了粮食就卖掉了,然后再去买鸡蛋吃,所以喂养土鸡的人越来越少,柴鸡也变得很珍贵了。前几天,农村的王大哥给送来了一只5个月的小柴鸡,炒着吃最合适啦!试试这个农家小柴鸡新做法,老公最爱这一口,又香又嫩又入味,上桌5分钟,吃个精光,不吃可惜了。

俺们胶东人讲究:“无鸡不成宴”“无鸡不成席”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡,追求的是口感好、营养价值高、无公害的柴鸡。柴鸡,也叫土鸡、笨鸡,相比饲料鸡,柴鸡肉更结实,肉质结构和营养比例更加合理,柴鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对人体的保健具有重要的价值,是受大家喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,能促进生长发育。它非常滋补,以前孕妇生产以后,用柴鸡来炖汤可以促进身体的恢复,人在患病以后的康复饮食中炖柴鸡汤也是很好的选择,经常吃柴鸡能够增强人体的体质,提高人体的免疫能力。

【辣椒炒柴鸡】

【食材】柴鸡半只,葱姜蒜适量,大料2个,花椒少许,生抽2茶匙,干辣椒3个,白糖一茶匙,料酒一茶匙,盐一茶匙,青椒1个。

【做法步骤】1、将小柴鸡切两半,然后切成小块。

2、在这里说一下做柴鸡的小秘诀,尽量不要将鸡块焯水,用热水洗一下就可以了,控干水分备用。

3、锅里加入适量的底油,放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。

4、倒入鸡块翻炒均匀,倒入料酒。

5、倒入适量的白糖提鲜。

6、倒入生抽继续翻炒,翻炒入味。

7、倒入半碗纯净水,将鸡块炖6分钟。这个方法只适用于比较嫩的小鸡,如果鸡肉老,要换个方法或者时间。

8、等锅里的汤汁变浓稠后,加入适量的盐。

9、出锅前放入切好的青椒块,翻炒均匀。

10、趁热盛出来开吃吧,超级无敌鲜美,一会就光盘。

春天阳气上升,是补身体的好时机。如果遇到卖柴鸡的赶紧买啊,给家人做一碗,又鲜又滋补呢。快点试试吧!

小贴士:

1、给小伙伴提个建议,尽量不要给鸡块焯水,用热水洗一下,洗掉污血就可以了。

2、料酒可以去腥,白糖是提鲜的小窍门。

3、青椒要最后放,翻炒入味就可以了。

您喜欢这道辣椒炒柴鸡吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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